Docinhos de festa sem leite, sem soja e sem ovo

Docinhos de festa sem leite, sem soja e sem ovo

Festa de criança não pode faltar docinhos não é verdade?

Pensando nisso, procurei e achei em um grupo essas receitas com a restrição alimentar do Bernardo (proteína do leite, soja, carne, ovo e glúten) para que ele também possa aproveitar quando chegar a festinha dele. É super fácil de fazer, rende bastante e fica delicioso!!

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Anota aí:

Primeiro fazemos um creme de arroz, que será a base de todos os docinhos.

Ingredientes:

1 xícara de arroz

1 litro de água filtrada

1 pitada de sal

2 xícaras de açúcar

Mode de preparo:

Em uma panela, coloque o arroz e a água. Deixe cozinhar até que sobre um pouco de água. Depois de cozido, despeje no liquidificador e acrescente o sal e o açúcar. Bata até obter uma consistência homogênea. Divida em 3 partes.

Docinhos

 Brigadeiro

1/3 do creme de arroz (receita acima)

1 colher de sopa de óleo de coco

1 colher de sopa de cacau em pó

granulado para envolver os docinhos

Beijinho

1/3 do creme de arroz (receita acima)

1 colher de sopa de óleo de coco

50g de coco ralado

coco ralado para envolver os docinhos;

Cajuzinho

1/3 do creme de arroz (receita acima)

1 colher de sopa de óleo de coco

 6 paçocas moídas

paçoca moída para envolver os docinhos.

Modo de fazer:

Em uma panela aqueça o óleo de coco, acrescente o sabor desejado e mexa até que desgrude da panela. Deixe esfriar, enrole bolinhas e envolva-as em seu respectivo sabor. Depois de pronto guarde na geladeira.

Rende em média 120 docinhos, depende do tamanho.

Não esqueçam de usar produtos limpos de contaminação cruzada!!

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24 comentários sobre “Docinhos de festa sem leite, sem soja e sem ovo

    1. Faço o creme e depois uso como se fosse o “leite condensado”. Exemplo: óleo de coco + creme de arroz + coco ralado, levo ao fogo até desgrudar da panela e o docinho de coco está pronto!!
      Se precisar eu explico de novo!! 😉
      Bjs!

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  1. Boa tarde! Muito obrigada por compartilhar as receitas! Dá para fazer a receita no dia anterior , conservar em geladeira e usar no dia seguinte? Você chegou a experimentar isso? Como ficou depois em temperatura ambiente?

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    1. Oi Lorena!!
      Dá para fazer sim, mas aconselho você a passar o confeito no dia. Depois da festa eles duraram uns dias na geladeira mas o confeito foi ficando meio úmido. Ele não fica muito firme depois de 3 horas fora da geladeira, mas também não desmancha. Só vai ficar mais mole mesmo na hora de comer.
      estou me organizando para voltar com as postagens e vou postar uma receita de docinho para festa que fica mais firme e com o sabor ainda mais parecido com o tradicional. Pretendo fazer o post na próxima semana, se inscreve no blog para não perder! 😉
      Beijo!!!

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    1. Oi Michaele!! Isso mesmo, o creme de arroz a base. O creme vegetal é tipo a manteiga, que pode ser substituído por óleo de coco sim. E o sabor é exatamente do sabor que você deseja para seu docinho, chocolate, coco, amendoim e tal. Beijo!

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