Requeijão vegano

Requeijão vegano

 

requeijão-vegan.png

Porque requeijão é vida e nosso pão agradece!!! kkkkk

Dá para passar no pão, torrada, usar como recheio de salgadinho, pão, uma infinidade de coisas!

Esse requeijão é tão gostoso, prático e versátil que você vai se surpreender!!!

requeijão2.png

Aqui ele também é usado para rechear, pão, pizza, acompanhar bolo e outras coisas mais! Anota aí:

Ingredientes:

250 gramas de mandioca bem cozida (se usar do tipo “manteiga” vai ficar mais amarelinho).

1 xícara (chá) da água do cozimento da mandioca

3 colheres de sopa de azeite

1 colher (sopa) de polvilho azedo

1/2 xícara (chá) de leite de castanha de cajú*

sal a gosto

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes, exceto o leite de castanha de caju,  no liquidificador . Leve o creme ao fogo médio até começar a desgrudar do fundo da panela, mexendo sempre. Desligar o fogo e acrescentar o leite de castanha de caju. Espere esfriar.

Se preferir, leve novamente ao liquidificador para a consistência ficar super cremosa!

*O leite de castanha de caju é que dá a cremosidade, já tentei usar outros leites vegetais e só o leite de amêndoas chegou perto do resultado. Mas ainda sim, essa é a melhor opção!!!

Guarde na geladeira, em um pode de vidro com tampa, por até 5 dias.

requeijão.png

 

Espero que gostem!

Beijos!!

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15 comentários sobre “Requeijão vegano

  1. Fiz e não deu certo 😦
    Primeiro que ficou um creme amarelado. Segundo que ficou um gosto muito forte de azeite. Uma pena, pois estava bem animada.

    Beijos

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    1. Que pena Simone, aqui eu sempre faço e dar super certo! A coloração depende do tipo do aipim que você usou, o aipim manteiga fica bem amarelo mesmo. E quanto ao gosto de azeite, você pode tentar diminuir a quantidade, mas isso tbm depende da marca do azeite. Não desanima não!
      Beijos!!

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      1. Oi Adriana!!
        Eu compro as castanhas a granel em lojas próprias de produtos naturais, não tenho a felicidade de ter um pé de castanha por perto. Mas eu compre sempre a crua, agora não saberia te dizer se é a da árvore ou a que caiu. Me desculpa por não ter ajudado tanto! Bj

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