Bolo de laranja vegano

Bolo de laranja vegano

bolo laranja

Bolo fofinho, gostoso e SUPER prático!!! E claro, sem glúten, sem leite, sem soja e sem ovo.

Ingredientes:

250 ml de suco de laranja (gente, é laranja espremida hein! Colocar suco de caixinha ou concentrado não rola!!)

2 “ovos” de linhaça (2 cs de farinha de linhaça dourada + 4 cs de água filtrada. Deixe de molho por 20 min.)

80 ml de óleo de girassol

3/4 de xícara de açúcar demerara

1 xícara de farinha de arroz

1/2 xícara de fécula de batata ou amido de milho

1/4 de xícara de polvilho doce

1 colher de chá de vinagre de maçã

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

Na batedeira, bata os “ovos” com o açúcar. Ainda batendo, adicione os líquidos e depois as farinhas. Quando a massa estiver homogênea pare de bater, adicione o fermento e misture delicadamente. Distribua em forma untada com óleo e enfarinhada com a farinha de arroz e asse em forno preaquecido a 230° por mais ou menos 30 min. ou até que enfiando um palito, o mesmo saia limpo.

Para o confeito eu usei um “açúcar de confeiteiro fake” rsrsrs nada mais é que açúcar demerara pulverizado com fécula de batata! 😉

Agora corre para fazer porque não tem desculpa, é SUPER fácil!!!

Beijos!!

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9 comentários sobre “Bolo de laranja vegano

      1. Eu vi lá. Obrigada! Mas me tira outra dúvida, quando fazemos receitas comuns, para NÃO alérgicos, colocamos as vezes ovo inteiro. Neste caso, quando vou adaptar para alérgicos, devo fazer a substituição da clara também, ou não, só a linhaça já substitui? Tudo o que venho tentando fazer esta dando errado.

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      2. Só a linhaça já funciona. Thaisa o segredo é não desistir. Culinária funcional parece difícil no início, depois que você pega o jeito não erra mais.
        No caso de erros, não julgue apenas o ovo ou qq outro ingrediente. Nem sempre a culpa é “só” dele. Tudo tem que estar em harmonia, “ovos”, farinhas na medida certa, temperatura do forno, sal, açúcar, fermento… Comece fazendo receitas que já foram feitas funcionais, depois que acertar comece tentando fazer substituições e por último criar. 😉

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