Chantilly vegano

Chantilly vegano

 

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Chantilly vegano com textura e sabor incrível. Vem ver!!

Bolo de aniversário com chantilly é tudo de bom né?! Pensando nisso, fui atrás de uma receita que realmente fosse boa. Testei muitas receitas, mas nada se compara ao sabor e textura dessa. A receita original está aqui!

Uso esse chantilly para cobrir meus bolos e tortas, a durabilidade dele fora da geladeira é ótima. Faço para bolos de festa e fica firme a festa toda!*

*levando em conta o tempo médio de uma festa, em torno de 4h.

Mãos à obra!!

Ingredientes:

3/4 de xícara (de chá) de leite de inhame, amêndoa, coco ou qualquer outro de sua preferência.
1/4 de xícara (de chá) de suco de laranja pera
1 xícara (de chá) de açúcar demerara
1 e 1/2 colher (de sopa) de emulsificante

2 colheres de chá de extrato de baunilha

Modo de Preparo:

Coloque o leite em uma tigela e leve ao freezer por pelo menos 4 horas (gosto de deixar de um dia para o outro). Quebre-o em pedaços bem pequenos e coloque em uma batedeira. Adicione o suco, o açúcar e o emulsificante, o extrato, e bata em velocidade média até a mistura ficar quase branca (o que vai levar poucos minutos). Em seguida, acelere a velocidade e deixe batendo até ele ficar com a consistência firme.

Ele precisa ficar com a consistência bem firme e não escorrer da colher, para dá para usar com o bico de confeitar.
Você pode cobrir bolos, cupcakes ou comer com frutas!

Consegui cobrir um bolo de 20cm, e ainda sobrou o suficiente para cobrir um outro igual.

Agora corre para fazer e seja feliz!!! 😀

Beijos!

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9 comentários sobre “Chantilly vegano

    1. OI Gabriela!
      Eu costumo fazer e usar no mesmo dia, já deixei até 4 horas e aguentou bem. Mas claro que isso vai depender muito da temperatura, se tiver muito quente é melhor deixar na geladeira e só tirar na hora que for consumir mesmo! Beijos!!!

      Curtir

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