Massa fresca caseira (vegana e sem glúten)

Massa fresca caseira (vegana e sem glúten)

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Massa fresca sem glúten, vegana e super versátil. Dá para fazer talharim, massa de lasanha, ravioli e o que mais quiser. Vem ver!! 😉

Eu AMO massa! Além de ser delicioso, acho super prático. Com a alergia alimentar nossas opções de massa pronta no supermercado caíram de infinitas possibilidades para 2 ou 3 marcas. Sem muita variedade resolvi fazer minha própria massa.

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Testei muitas receitas cheias de ingredientes e nunca ficava boa. Até que um dia resolvi adaptar a receita de massa tradicional que leva trigo e ovos. O resultado vocês podem ver a seguir!

Ingredientes:

300 g Farinha sem Glúten Quintal de Mãe

3 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada

3/4 de xícara de chá de água quente

Modo de preparo:

Misturei as farinhas e vá acrescentando a água aos poucos. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com o rolo e passe no cilindro de macarrão ou corte com o auxílio de um cortador de pizza.

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Depois é só cozinhar em água com sal e usar o molho que quiser! Esses da foto eu servi com o Molho de tomate caseiro e Molho branco com alho poró.

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Essa massa dá para fazer e deixar secando, ela fica bem frágil dependendo do formato e espessura que fizer, mas aqui eu faço e deixo secar, ela dura numa boa uns dois meses! 😉

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Espero que gostem!

Beijo!

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6 comentários sobre “Massa fresca caseira (vegana e sem glúten)

  1. Receba o meu carinho e a minha admiração, pela grande “cientista” que você é.
    Não é qualquer mãe que faz o que vc faz.
    Deus te abençoe e que o seu exemplo, faça brotar em outras mulheres o desejo de ser mãe no sentido mais amplo da palavra.
    Beijos.

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    1. Fiquei muito emocionada com suas palavras Rosangela! Obrigada pelo carinho! Sei da dificuldade em cuidar de um alérgico, compartilho receitas com muito carinho e é ÓTIMO saber que pessoas como você entende tudo isso. Obrigada mesmo, ler isso faz todo o trabalho de manter esse blog valer a pena!! Beijo querida!

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