Creme de milho

Creme de milho

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Creme de milho, gostoso, prático e super coringa para acompanhar as refeições do dia a dia. Vem ver!! 😉

Essa receitinha eu aprendi com minha mãe, ela usa na torta de milho que faz e fica maravilhosa. Dei uma “veganizada” no creme e agora venho compartilhar com vocês. Fica uma delícia e tem salvado bastante aqui em casa quando estou na correria.

Ingredientes:

200 g de milho cozido (eu uso milho in natura, mas quem quiser pode usar enlatado. Basta drenar a água da conserva e lavar bem.)
400 ml de leite vegetal (eu usei o de coco)
2 Colheres de sopa de amido de milho
1/2 cebola picada
1 dente de alho amassado
Azeite, sal e salsinha à gosto

Modo de preparo:
Separe 100 ml de Leite, adicione o amido de milho em uma jarra vá adicionando o leite ao poucos e mexa até diluir o amido. No liquidificador, bata o milho cozido com o restante do leite. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, depois acrescente o alho. Adicione o creme batido de milho e deixe refogar. Acerte o sal.

Vá acrescentando a mistura de leite e amido mexendo bem até engrossar. Finalize misturando a salsinha.

 

Se preferir um creme mais ralo, use mais leite. Se preferir mais grosso, aumente a quantidade de amido.

Você também pode fazer o creme com o milho inteiro, é só refogar o milho com a cebola e depois seguir as mesmas instruções! 😉

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espero que gostem,

Beijo!

 

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