Nhoque de abóbora (vegano e sem glúten)

Nhoque de abóbora (vegano e sem glúten)

 

 

nhoque-de-abóbora.pngNhoque de abóbora! Uma delícia feita para conquistar o paladar da criançada. Vem ver!!

Sofia Maria anda meio enjoada para comer, normal de qualquer criança que tem “suas fases”, mas ela cismou com a pobre da abóbora e não quer de jeito nenhum!
Fiz nhoque de abóbora para o almoço, ela adora nhoque.

O resultado foi maravilhoso, ela gostou tanto que repetiu!!! Vou compartilhar a receita que foi sucesso e fez a sofia Maria voltar a comer abóbora!!

Eu servi com molho de tomate que é o favorito dela, tem receitinha AQUI, dessa vez acrescentei uma cenoura e um pedaço de beterraba para ficar beeeem vermelho! ❤️

nhoque-de-abóbora.png

Ingredientes:

400 g de abóbora assada

150 g de inhame cozido

1 colher de chá de sal

2 colheres de sopa de azeite

350 g de farinha sem glúten Quintal de Mãe ou qualquer outra de sua preferência

Modo de prepararo:

Misture a abóbora, o inhame, o sal e o azeite e forme uma espécie de purê. Depois vá acrescentando a farinha aos poucos até dar ponto.

A quantidade é só uma média, vai depender de como seus tubérculos estão, se o purê ficar muito mole pode ser que precise de mais farinha.

Depois da massa pronta eu coloquei na nhoqueira, mas vc tbm pode enfarinhar uma superfície, fazer rolinhos e cortar, cozinhei em água fervente. É só colocar os nhoques e na hora que subir tá pronto! 😉

nhoque-de-abóbora-3

Espero que gostem!

Beijo!

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3 comentários sobre “Nhoque de abóbora (vegano e sem glúten)

    1. Dá sim. Gosto de usar inhame porque é mais neutro, mas você pode usar batata no lugar! 😉 O inhame/batata ajuda a dar concistência, só a abóbora fica muito mole e tem que completar com farinha, o que deixa o nhoque bem borrachudo. Faz e depois me conta!! Beijo!

      Curtido por 1 pessoa

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