Torta de liquidificador (vegana e sem glúten)

Torta de liquidificador (vegana e sem glúten)

torata-de-liquidificador-com-repolho

Torta fácil, gostosa, nutritiva e é feita com resíduo de leite vegetal! Vem ver!!

O que vocês fazem com o resíduo do leite vegetal? Eu faço torta, farinha para usar em farofa, bolo, queijo e ricota, mas hoje vou ensinar a receitinha dessa torta deliciosa.

Prometo que aos poucos vou postando as demais receitinhas e atualizando o post com os links! 😉

Torta de liquidificador

Ingredientes:

1 xícara e 1/3 de resíduo de leite vegetal* (geralmente uso arroz, inhame ou amêndoa)
1/4 xícara de fubá
1/2 xícara de farinha de arroz
2 colheres de sopa de polvilho doce
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada
1 colher de sopa de biomassa de banana verde (opcional, coloco para agregar nutrientes)
1/2 colher de chá de sal
2 colheres de chá de fermento em pó
orégano e ervas a gosto
1 colher de chá de açafrão da terra em pó
3/4 de xícara de chá de água morna (a quantidade de água vai depender da umidade do seu resíduo, se estiver muito seco adicione mais água)

 

 Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes secos, menos o fermento, e reserve.  Bata todos os ingredientes líquidos no liquidificador e depois vá acrescentando os secos aos poucos deixando o fermento por último.
Para o recheio eu usei repolho roxo refogado com cebola e alho, sal, pimenta e salsa.
Mas você pode usar a criatividade e rechear com o que preferir! 😉
torata-de-liquidificador
Em um refratário untado com azeite e enfarinhado com farinha de arroz, coloque a metade da massa, o recheio e o restante da massa.
Polvilhe sementes por cima e leve ao forno preaquecido a 180° por mais ou menos 40 minutos.
torta-de-liq-vegan

 

Dicas

É bom deixar a torta esfriar antes de servir, porque quente fica bem quebradiça.
*A quantidade de resíduo dá certinha o que sobra para 1 litro de leite.
torta-de-liq-com-repolho-roxo
Essa torta é muito gostosa, aproveita o que geralmente vai para o lixo e o recheio pode ser o que tiver na geladeira!! É um verdadeiro curinga!! 
Espero que gostem!
Beijo!
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